SKU:DF-OMNI-BLACK
A torrefação e moagem irregulares desafiam-no? Conheça o DiFluid Omni, um dispositivo avançado 2 em 1 da DiFluid que combina digitalização precisa de cor e análise de partículas para café. Com imagem 2D no infravermelho próximo (NIR) e tecnologia multi-comprimento de onda, o Omni penetra abaixo da superfície do grão para captar uma distribuição exata da cor e tamanhos de partículas – perfeito para torrefadores profissionais, cafés e entusiastas. O design compacto com tecnologia de vibração garante resultados consistentes sem intervenção manual, e a integração com CoffeeOS oferece controlo total dos dados. Quer seja principiante ou experiente, o Omni ajuda-o a otimizar a torrefação e moagem para um café consistente e de alta qualidade. A sua torrefação não é uma só cor – a sua moagem não é um só tamanho – o Omni mostra-lhe o quadro completo.
Porque escolher o DiFluid Omni?
✔ Duas medições essenciais numa só unidade: Analisa tanto o grau de torrefação (0-150 Agtron, precisão ±0,1) como o tamanho das partículas (100-2500 µm, resolução de 1 µm) para controlo total da torrefação e moagem.
✔ Tecnologia NIR avançada: Imagem NIR multi-comprimento de onda e fusão de dados capturam a distribuição completa da cor, torrefação irregular e penetração abaixo da superfície – melhor que medidores de ponto único.
✔ Distribuição automática de partículas: Sistema inteligente de vibração assegura distribuição uniforme para resultados rápidos e consistentes sem manipulação manual.
✔ Desperdício mínimo: Requer apenas 15-17 g de grãos inteiros ou 3-5 g de café moído – sustentável e económico.
✔ Interface fácil de usar: Ecrã tátil HD IPS de 2,8" com armazenamento interno e operação com um toque – sem necessidade de aquecimento.
✔ Integração CoffeeOS: Rastreie, analise e visualize dados através da app com gravador de extração, controlador, calculadora de proporção, analisador de cor/partículas e gestor de notas – incluindo SDK e atualizações OTA para melhorias vitalícias.
✔ Equipamento completo: Inclui base para preparação de amostras, base para partículas, espátulas, raspadores, colher, escova, cabo USB-C e bolsa de transporte.
✔ Calibração precisa: Calibrado de fábrica para partículas; a cor é calibrada instantaneamente com a placa padrão incluída – recomendado ColorGuard para maior precisão.
✔ Longa duração da bateria: Bateria de 2500mAh com carregamento USB-C (5V/1A) para uso móvel em torrefação, café ou laboratório.
✔ Leve e compacto: Apenas 290 g (109x79x72 mm) – ideal para transporte e uso diário sem necessidade de espaço.
Porque a análise de cor e partículas é importante
A cor da torra e o tamanho das partículas influenciam diretamente o sabor, extração e qualidade do café. O DiFluid Omni usa tecnologia NIR para medir a distribuição – não apenas a média – para que possa detetar irregularidades na torra (ex.: extra light vs. escura) e ajustar a moagem para uma preparação ótima. Isto ajuda a evitar sobre ou subextração, realçar aromas e garantir consistência entre lotes. Com dados digitais e histogramas, pode acompanhar processos como a reação de Maillard e alcançar um sabor equilibrado – desde notas claras e frutadas até nuances profundas e caramelizadas.
Assuma o controlo da sua produção de café
Com o DiFluid Omni pode monitorizar alterações de cor e tamanho das partículas para otimizar perfis de torra, moinhos e preparação. Perfeito para:
Convença com dados concretos: O controlo visual tradicional tem limitações. Com as análises precisas do Omni, pode produzir com confiança – encomende hoje e eleve o seu café a novos patamares!
Perguntas frequentes
Existe alguma diferença entre o Omni preto e o branco além da cor?
Não! Compre um de cada e pode misturar e combinar as bases 😉
Qual é o tamanho da amostra?
Entre 15 e 17 gramas para grãos inteiros, e 3-5 gramas para café moído, dependendo da densidade e do teor de humidade.
Como é calibrado?
O tamanho das partículas é calibrado de fábrica e fixo, portanto não requer calibração. A cor da torra é calibrada com uma placa de cor padrão. Para maior precisão, recomenda-se adquirir uma placa de cor ColorGuard dual para uma calibração mais exata.
Defina, acompanhe, guarde, registe, administre, converta, calcule, construa, analise, aprenda, descubra. Comece a usar gratuitamente as primeiras sete ferramentas profissionais para o desenvolvimento do café – incluindo Calculadora de Proporções de Preparação, Conversor de Moagem, Analisador de Partículas, Gestor de Moagem, Controlos de Preparação, Registador de Preparação e Gestão de Notas.
CoffeeOS é um projeto ambicioso que visa reunir todos os aspetos do café numa única plataforma com ferramentas para realizar tudo o que precisa – desde o registo de dados de preparação até notas detalhadas. Os dados de uma ferramenta podem ser acedidos por outras ferramentas para uma integração perfeita entre hardware e software.
Reconstruído do zero
Aproveitando a nossa experiência de anos a gerir a DiFluid Café, a nossa aplicação original, reunimos todos os dados e todo o nosso conhecimento coletivo para construir esta nova plataforma.
Ligue a uma balança inteligente como a Microbalance para registar as suas preparações e repeti-las como receitas. Plote-as no gráfico de controlo de preparação para orientar a sua técnica em direção ao seu perfil de sabor ideal.
Rastreamento ativo da fase
O registo de preparação acompanha as suas inclinações, agitações e tempos de espera, marcando-os posteriormente para facilitar a leitura.
O novo Cartão de Controlo de Extração Sensorial mapeia a roda de sabores do café para o cartão de controlo de extração, ajudando-o a ajustar as extrações com precisão.
Mantenha tudo sob controlo
Associe os seus dados de extração ao cartão de controlo de extração e mantenha tudo organizado. Dose, rendimento, tempo de extração, tamanho das partículas, temperatura de extração e cor da torra – tudo pode ser automaticamente obtido a partir de dispositivos externos.
Tem alguma pergunta?
Estamos aqui para si! Contacte-nos através do chat ou envie um e-mail – seja para encontrar o equipamento perfeito, dicas para torrar ou preparar café.
Estamos ansiosos por ajudá-lo!
